Opis
Opis produktu
Szarpana wołowina wolnogotowana to wygodny produkt dla lokali, które chcą szybko budować bardziej treściwe i atrakcyjne pozycje w menu. Dzięki długiej obróbce mięso zachowuje soczystość, odpowiednią strukturę i dobrze sprawdza się w daniach wymagających gotowego komponentu premium. To praktyczna baza do codziennej pracy w kuchni, bez konieczności czasochłonnego przygotowania od podstaw.
Profil smakowy
Treściwa, mięsna baza o głębszym smaku, z delikatną nutą pomidorów i przypraw.
Zastosowanie
Dania makaronowe / burgery / boxy / tortille / pizza / frytki z dodatkami
Orientacyjna liczba porcji
około 16–25 porcji przy użyciu 40–60 g na porcję
Instrukcja podgrzewania i przechowywania
Produkt można podgrzać w worku, umieszczając go w kąpieli wodnej o temperaturze do 80°C, lub po otwarciu opakowania na patelni albo w garnku, aż do równomiernego ogrzania.
Podczas podgrzewania należy unikać przegrzania, przypalenia oraz doprowadzania produktu do wrzenia.
Produkt nadaje się do przechowywania i serwowania w bemarze, przy utrzymaniu temperatury do 80°C.
Nie należy dopuszczać do bezpośredniego kontaktu woreczka z otwartym ogniem.
Po otwarciu opakowania produkt należy przechowywać w temperaturze 2–6°C i spożyć w ciągu 24 godzin.
Przed otwarciem termin przydatności do spożycia wynosi do 21 dni w przypadku sosów oraz do 14 dni w przypadku mięs i serów. Dokładna data podana jest na etykiecie produktu.
